影響兒童智力的食物
當(dāng)父母的都希望自己的寶寶健康聰明，要實(shí)現(xiàn)這一美好的愿望，就必須掌握一些生活中的科學(xué)知識(shí)。
那么，有哪些“損腦食品”應(yīng)盡量少給孩子吃呢？下面列舉一些生活中常見(jiàn)的“損腦食品”清單：
精白米好吃但不益腦
一、白糖 白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)椋欠衷隗w內(nèi)過(guò)剩，會(huì)使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長(zhǎng)期大量食用白糖會(huì)引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過(guò)多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長(zhǎng)期過(guò)量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護(hù)孩子的智力，盡量讓孩子少吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)、飲料等。
二、精白米、精面 精白米、精面類(lèi)，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過(guò)程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。
咖啡也是“損腦食品”
三、咖啡 咖啡是世界三大飲料（咖啡、可可、茶葉）之一。據(jù)科學(xué)分析，咖啡具有提神之功能。有人認(rèn)為，咖啡是一種興奮劑，有利于大腦清醒，其實(shí)不然。因?yàn)榭Х群目Х纫颍且环N生物堿，對(duì)人的大腦有刺激作用，以致引起興奮，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會(huì)減少，如果父母給孩子過(guò)多地喝咖啡，就會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
四、肉類(lèi) 在生活中，不少父母為了使自己的孩子身體長(zhǎng)得健康，每天給孩子吃多種肉類(lèi)食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析，人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如偏食肉類(lèi)，則會(huì)使人的體液趨向酸性。如長(zhǎng)年累月地積累酸性，便會(huì)導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍。科學(xué)試驗(yàn)證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
小資料
兒童健腦食品
紅蘿卜：含豐富的維生素B1、B2，而缺乏維生素B1的人，會(huì)發(fā)生思維遲緩和憂郁癥狀。
菠菜：不僅含維生素A、C，尤為重要的是它含有對(duì)大腦記憶功能有益的維生素B6和B12。此外菠菜中還含有葉綠素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，也具有健腦益智作用。
海帶：含有豐富的人體必需的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，如磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅、鈷、鉬等，對(duì)保護(hù)視力和兒童大腦發(fā)育有重要的作用。
茼蒿：營(yíng)養(yǎng)成分豐富且莖與葉均可食，它含豐富的蘿卜素，每百克含2．54毫克，是黃瓜、茄子含量的15～30倍。
